淺談行動餐車創業成本

餐車創業的成本真的很低嗎?行動餐車配備不同購置，至少也要花費幾十萬元甚至上百萬也有。 以國產45萬元商用車為例，改裝添加餐飲設備，至少加個1、20萬元，光搞定車子至少就得花50萬以上。 有業者說行動餐車業可省店租，但每天油錢、車子及發電機設備保養維護費也是需要一筆支出。

所以建議草創初期，餐車、設備可先以二手為主，降低前期創業支出，除了找專業的改裝車廠，最好車廠也能有協助辦理車體變更的服務。由於這些改裝車廠多以餐車為主，因此也會跟餐飲設備廠合作，只要創業者能提供販售產品及設計想法，就能依據創業者的理念打造出客製化且別具特色的餐車。

然而要記住行動餐車，是屬改裝車輛也要到單位辦車體變更(車廠可以幫你辦好，一般來說讓車廠辦一定會過)，改裝車輛在路邊違反交通規則與營業，如果未變更的話，這都屬於違法的行為。

此外還有不可忽略的隱形成本，餐車就像是路邊攤位一樣，必須靠天吃飯，如果颳風下雨，或是遇到天災、疫情等等導致來客數量銳減，還有食材量控制不當，以上種種都必須算在營業成本之中。

所以要創業開行動餐車之前，也是必須深入考量與盤算，做好萬全的準備，才是最佳的選擇。